在云南驿镇前所农贸市场旁，一栋三层楼高的饭店正迎来一天中最忙碌的时刻。大堂里，各种宴席接连开场；后厨中，清晨才采买回来的一筐筐鲜蔬、活鱼、肉类，已被师傅们续上“流水线”。

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　　“我们家的菜，都是每天清早去市场挑的，回来还要经我们厨师再过一遍眼。”主厨杨建华说。

　　这家名为“天天兴”的饭店，已在当地扎根近二十年。2005年，天天兴大饭店还只是街角一家小餐馆。随着口碑积累，先后三次扩充店面。2022年搬迁至现址后，饭店拥有了更宽敞的空间和配套。

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　　如今，饭店成为当地人举办重要宴席的首选地之一。杨建华说：“过年那几天的席面，早在一个月前就订满了，一天排十多场是常事。”

　　顾客茶开美说：“天天兴有好几道菜特别合我的口味，红烧鱼火候恰到好处，肘子炖得软烂不腻。每个餐厅布置都不一样，很有心思。”

　　这份用心也延伸至后厨。功能分区清晰，清洁流程井然，就连最忙碌的炒菜区地面也保持干爽。

　　临近饭点，厨房进入最紧张的节奏。三位厨师同时开火颠勺，火焰腾起；饮品区飘出鲜榨玉米汁的甜香；十余辆餐车已装盘完毕，凉热荤素，依次列阵。经营者程锦鹏拿起小喇叭，从容调度出菜。

　　锅勺碰撞声中，一场关于团圆、喜庆与家常味的宴席，又一次在这间老店里热气腾腾地铺开。返回搜狐，查看更多