最近，开水果店的张阿姨被要求办理食品经营许可证，而隔壁卖预包装食品的超市却不用办，这让她很困惑：

　　其实，2023年12月1日起施行的《食品经营许可和备案管理办法》对食品经营许可范围作出了重要调整，明确了五种情况可以免办食品经营许可证：

　　但如果同时经营其他食品项目，就必须办证！就像张阿姨的水果店，除了卖水果，还打算做鲜榨果汁，所以被要求办理食品经营许可证。

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　　这种差异化管理主要是为了简化小微经营者（如菜市场摊贩）的手续，同时区分高风险和低风险经营行为，而预包装食品是因为已通过生产环节监管。

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