果汁行业，是以新鲜水果为主要原料，经清洗、压榨、过滤、杀菌、浓缩（或不浓缩）、灌装等工艺制成，保留水果天然风味、维生素、矿物质等营养成分的液态饮品行业，是饮品行业的核心细分赛道，属于健康饮品范畴。

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　　健康消费趋势深化，精准健康需求旺盛，推动行业转型增长。随着居民生活水平提升与健康素养提高，“预防为先、科学养生”的消费理念深入人心，消费者对饮品的健康属性要求日益提高，逐步摒弃高糖、高添加剂的传统碳酸饮料、果汁饮料，转向更健康、更纯净的补水选择，这一趋势不仅倒逼可乐碳酸饮料行业加速转型，也深刻推动果汁行业自身的迭代升级。

　　根据数据显示：2020年中国椰子及其他植物水行业市场规模为97.55亿元，2021年大幅增长至199亿元，2022年小幅增至207.06亿元，2023年达到259.86亿元，2024年进一步增至306.68亿元，2025年为334.31亿元，预计到2026年市场规模将升至349.37亿元。

　　根据数据显示：2020年中国果汁饮料（最高24%）行业市场规模为4473亿元，果蜜行业为1312亿元；2021年果汁饮料降至4378亿元，果蜜降至1295亿元；2022年果汁饮料为4325亿元，果蜜为1281亿元；2023年果汁饮料降至4219亿元，果蜜回升至1351亿元；2024年果汁饮料为4036亿元，果蜜为1410亿元；2025年果汁饮料为3816亿元，果蜜为1441亿元；预计到2026年，果汁饮料将降至3603亿元，果蜜将升至1470亿元。

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　　2020-2026年E中国果汁饮料（最高24%）/果蜜行业市场规模及预测

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