在健康养生理念深入人心的当下，植物基饮品赛道持续升温。行业权威数据机构飞瓜数据6月25日发布的最新报告揭示，以白桦树汁为代表的功能性植物饮品正异军突起，折射出消费者对“天然、健康、功能性”饮品的旺盛需求。

　　飞瓜数据最新报告显示，近一年来，抖音电商饮料行业增速亮眼，其中植物饮料品类环比增长高达155.5%，领跑细分市场。尤其值得注意的是，自2024年下半年起，植物饮品完成了从“边缘”到“主流”的跃升，并在今年4月迎来新一轮爆发。在众多植物成分中，“白桦树”相关商品带货量及销售热度名列前茅，成为驱动品类增长的核心力量之一。

　　白桦树汁是春季从白桦树树干中采集的透明微甜液体，喝起来味道清冽甘甜，被誉为“森林甘露”。据百科资料及传统应用记载：

　　产地： 主要产自北半球寒温带地区，我国东北大小兴安岭、长白山等地的广袤原始白桦林是优质产区。

　　营养成分： 富含多种维生素（如维生素C、B族）、矿物质（钾、钙、镁、锰等）、氨基酸、有机酸、酶以及天然抗氧化剂（如皂苷、多酚）。

　　功效与作用（传统认知与现代探索）： 在鄂温克族等北方少数民族中早有饮用传统。现代研究关注其潜在的抗氧化、抗炎、支持新陈代谢、促进肌肤健康等特性，契合了当代消费者追求天然滋养和日常保健的需求，是“药食同源”理念的生动体现。

　　在飞瓜数据统计的抖音电商“桦树汁”相关商品销售品牌排行榜中，零定律品牌凭借其“零定律.美桦说”系列强势登顶，25年短短5个月销售额突破1亿，成为白桦树汁抖音平台销量第一。其成功标志着饮品消费逻辑正向“天然健康水”加速转移。零定律精准切入高速增长的植物饮品赛道，依托对白桦树汁价值的深入挖掘，迅速赢得市场认可。

　　供应链深耕，保障品质与产能： 据了解，零定律品牌深入白桦树汁核心产区，在黑龙江伊春（小兴安岭区域）、吉林（长白山）等地投资建设自有生产工厂。此举实现了对原料采收，生产工艺包材，采购及质量把控的全链路优化，为产品品质和规模化供应提供了坚实基础。

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　　产品策略清晰： 品牌布局了【零定律·甄饮】（高端线，强调“老树头汁、第一道原汁”）和【零定律·美桦说】（高性价比线）两大系列，覆盖不同消费层级，精准触达养生爱好者。

　　营销策略精准有效：视觉传达突出核心卖点： 商品主图设计巧妙融合绿植元素与自然色调，醒目标注“100% NFC原汁”、“小兴安岭原产地”、“不加一滴水”、“0脂肪0蔗糖0防腐”等核心信息，高效传递天然、纯净、健康的品牌形象。

　　直播生态深度合作： 重点选择与“助农”属性高度契合的直播间进行分销合作。通过“原产地溯源直播”，深入极寒桦树林腹地，以场景化直播直观呈现产品源头和价值，极大增强了消费者信任感。

　　全域推广把握流量： 有效利用直播带货（占比显著）与商品卡搜索流量（占比近半），特别是优化商品卡信息（主图、标题）以提升主动搜索转化率。

　　白桦树汁饮品的走红，是健康中国战略下消费升级与传统文化“药食同源”智慧相结合的缩影。飞瓜数据的报告清晰揭示了这一细分市场的巨大潜力。以零定律为代表的品牌，通过扎根优质产区、严控品质、创新营销，不仅创造了销售佳绩，也为地方特色资源的深度开发与产业振兴提供了可借鉴的路径。这股来自森林的“天然健康水”风潮，正预示着功能性植物饮品市场更为广阔的未来。