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在健康消费的浪潮下，茶饮行业正迎来品质升级的关键拐点。作为行业领军品牌，奈雪的茶近期以“健康加法”为核心战略，通过产品升级、品牌焕新、门店模型优化等多维度布局，成功打造“轻饮+轻食”健康生态，推动业绩持续上扬。
数据显示，5月奈雪门店店均订单量同比增长35%，6月同比增幅达26%，资本市场亦给予积极反馈，近一月股价累计涨幅21%。
奈雪的茶自诞生起，便将“健康、美好”深深烙印在品牌基因中。 而“健康加法”则是奈雪近年来深耕的核心主线，创始人彭心提出 “健康不止减减减，更要加加加”理念，打破了传统茶饮“减糖即健康”的单一认知，为行业开辟了全新的发展路径。
过去一年，“健康加法”战略成效显著。数据显示，5月，奈雪的茶店均订单量同比增长35%，6月同比增幅达26%。与此同时，奈雪还完成创立十年以来最大规模的系统性焕新，从视觉形象到产品矩阵全面升级，将“健康加法”的理念具象化。在产品革新上，“健康加法”的轨迹清晰可见。从早期首创使用罗汉果天然果汁代糖的“减法探索”，升级为添加超级食材、天然营养的“加法创新”，让每款产品都兼具口感与营养，真正实现“轻养无负担”。门店端，重构“轻饮+轻食”的搭配逻辑，将贝果、能量碗等轻食纳入主力产品阵容，精准匹配现代人快节奏的健康需求。
敏锐捕捉消费趋势，是奈雪的茶领跑行业的关键。近年来，消费者从“偏爱低价”转向“追品质”，从“单杯饮品”转向“全时段健康饮食”。为此，奈雪联合新华网、农业农村部食物与营养发展研究所以及百位专业营养师，提出5.0轻养健康茶饮概念，首次提出“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”的健康公式。未来，奈雪全线产品将充分践行“健康不止减控低，更要轻养 + 营养”主张。
作为“轻饮 + 轻食”战略的重要落地载体，奈雪 Green 店的市场表现尤为突出。目前，北京、深圳等地的多家 Green 店营收实现大幅增长，部分门店涨幅达两三倍，成为品牌战略转型的重要标杆。其中，以 “酸奶战略” 为核心的轻饮产品成效显著。“超能牛油果酸奶昔”“66颗蓝莓桑葚酸奶昔”等爆款产品销量激增，带动部分门店营收增长超480%，小红书总曝光量破3亿，市场反响热烈。
与此同时，奈雪首次推出“每日500蔬果瓶”“蔬果酸奶昔”两大系列，以 “蔬菜 + 水果 + 超级食材 + 千亿活菌酸奶” 为核心配方，不仅卖点清晰，更建立严苛品质标准 ——如每杯酸奶昔添加10种以上活菌、每100g酸奶含超千亿CFU活性益生菌。
值得关注的是，奈雪还在不断探索燕麦、羽衣甘蓝、八宝谷物等更多高营养密度食材，将其融入产品研发，作为“健康加法”战略的进一步延伸。
自2015年以创新形态叩响新茶饮之门，到突破性地推出不加糖鲜果茶，再到如今凭借「轻饮＋轻食」产品矩阵完成全维度升级、领航新茶饮轻养低负担时代，“健康”早已深植于奈雪的品牌肌理，成为其穿越行业周期的核心密码。奈雪的茶相关负责人表示，未来，公司将持续聚焦健康化、全球化发展，以创新产品和多元营销为驱动，引领茶饮行业在健康浪潮中稳步前行。
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