6月10日，石家庄零售业迎来首家永辉版“胖东来”，永辉超市长安万达店焕新开业。这是河北省首家“学习胖东来”自主调改店，也是石家庄获评全国首批售业创新提升试点城市后，零售业开展创新提升的实质性举措之一。

　　作为区域消费中心城市，一直以来，石家庄零售业积极创新升级，主动迎合消费需求，持续为广大市民带来更好的体验，助力一刻钟便民生活圈建设。

　　此次永辉超市长安万达广场店调整后，有哪些新变化，与“胖东来”又有几分相似？开业当天，记者一探究竟。

　　一大早，这家超市门外就排起长队，恢复营业首日，很多市民前来打卡。其中，不少人是慕名“胖东来”而来，其细致的服务、高品质的商品，成为全国零售业界的标杆。

　　近半数低效商品被下架，新增商品品类近万个，烘焙、熟食等鲜食比例跃升至近20%……步入超市，购物环境焕然一新，不但过道宽敞了，视野内货架的商品一览无余，相比传统超市有了更多时尚感和舒适感。

　　据工作人员介绍，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%左右，食用百货类新增商品占比达47.1%，进口商品占比近20%，现制现售商品比例放大至20%左右。

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　　生鲜区一向是超市的C位所在，这里不仅有荔浦芋头、恩施小土豆等“全国鲜味儿”，“燕赵风味”也比比皆是，例如本地产的红薯、绿叶蔬菜、西红柿等。“这是石家庄门店的特色，产地直送门店的模式也为当地供应链带来创新，构建起‘从田间到货架’极速配送链路，锁住了生鲜的鲜嫩与营养。”永辉超市长安万达店店长单莉莉介绍说。

　　环岛水果区极为受欢迎，这里有鲜榨果汁、鲜切水果、椰奶冻等产品。记者发现，岛台上标注了每个水果品类的糖分，并且还接受“鲜度管理”——超过4小时打八折、超过6小时打六折、超过8小时下架，顾客在商品标签就能查看到上架时间和相应的折扣。“买果切最担心的就是新鲜度，有了这个标签更放心了。”正在给孩子挑选果切的市民丛女士说。

　　行走在卖场中，记者发现了更多贴心的小细节：榴莲“山”旁放着防刺手套，冻品区放着防冻手套，西瓜区域提供现场鲜切服务，水产区有打氧清洗、杀鱼等服务，肉禽区有免费切丝绞肉等服务，定向种植区产品二维码可以看到种植信息……

　　“之前去过胖东来，听说这家永辉超市店要学胖东来调改了，今天一看确实变化很大！”市民黄女士的购物车里放置了很多胖东来同款商品。让她最满意的是生鲜区的洗手池，配有自动出水的感应龙头、擦手纸、湿巾、干手器等。“挑选完小龙虾后，就近就能洗手，超市想得太周到了。”

　　据记者了解，石家庄目前共有6家连锁超市门店，永辉超市长安万达店是首家完成胖东来调改的门店，其他门店也有转型品质零售的意向，正在积极洽谈中。

　　事实上，在永辉超市调改首店开业之前，石家庄已经出现了骏弘生鲜超市、喜事多等学习全球优秀商超的零售新业态；不仅是新玩家，在未来，随着山姆会员店、盒马鲜生、京东七鲜等相继落地，通过场景化改造、品质化供给、数字化赋能、供应链提升等多项举措，全市零售业态将加速创新提升。

　　真正的胖东来是品质第一，买的放心，就算服务差点也愿意，而不是为了买的时候舒心，商品品质和原来一样，那就是本末倒置，宣传的噱头而已，但愿把品质和安全检查做到位