据了解，调制乳是指以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，最终制成的液体产品，比如早餐奶、核桃奶、巧克力奶等等。

　　含乳饮料则是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品，以上这些饮品的热量、脂肪含量都高于普通牛奶，但是蛋白质含量却低于普通牛奶。

　　不论是成人还是儿童，如果每天都用这种调制乳来替代普通牛奶，可能就会在不知不觉中发胖或者造成“隐性肥胖”。

　　一般来说，牛奶含有优质蛋白质，主要为人体易吸收的酪蛋白和乳清蛋白，喝牛奶是人体日常补充蛋白质的重要途径。

　　并且牛奶富含钙，还含有可促进钙吸收的维生素D和乳糖，每天坚持喝奶能强壮骨骼，非常适合骨质疏松人群饮用。研究表明，牛奶及其制品摄入可增加儿童、青少年及绝经后女性的骨密度。

　　此外，牛奶中的乳糖还能促进肠内乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善肠道健康。

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